Giỏ hàng

Trứng vịt bao nhiêu calo, lợi ích cho sức khỏe từ trứng vịt?

Trứng vịt bao nhiêu calo, lợi ích cho sức khỏe từ trứng vịt?

Trứng vịt là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực ở nhiều quốc gia. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, trứng vịt thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Hãy cùng YourFit tìm hiểu chi tiết các thông tin dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khoẻ từ trứng vịt nhé!

1. 1 quả trứng vịt chứa bao nhiêu calo?

Trứng vịt có kích thước lớn hơn so với trứng gà, thường có vỏ dày hơn. Vỏ trứng thường có màu trắng hoặc hơi xanh nhạt, đôi khi có lớp phấn mỏng bên ngoài. Lòng đỏ đậm màu, kích thước lớn hơn so với lòng đỏ trứng gà, chứa nhiều chất béo và vitamin. Lòng trắng trong suốt và đặc hơn so với trứng gà và vô cùng giàu protein.

Trứng vịt giàu protein. (Nguồn: Internet)

Dưới đây YourFit sẽ liệt kê thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng vịt khoảng 70-75g :

  • Calo: Khoảng 130-150 calo

  • Protein: Khoảng 9-13g

  • Chất béo: Khoảng 9-10g, trong đó có khoảng 3g là chất béo bão hòa

  • Cholesterol: Khoảng 160-170mg

  • Carbohydrate: Khoảng 1g

  • Vitamin A: Khoảng 260 IU

  • Vitamin D: Khoảng 40 IU 

  • Vitamin B12: Khoảng 0.5-1 mcg

  • Sắt: Khoảng 1.3 mg

  • Phốt pho: Khoảng 95 mg

  • Nước: Trứng vịt chứa khoảng 65-70% nước.

2. Lợi ích đối với sức khỏe của trứng vịt

Trứng vịt hỗ trợ phát triển cơ bắp. (Nguồn: Internet)

2.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Trứng vịt chứa vitamin A và selen, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Vitamin A còn giúp duy trì sức khỏe da và mắt.

2.2. Hỗ trợ phát triển cơ bắp

Với hàm lượng protein cao (khoảng 9-13g mỗi quả), trứng vịt giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho người tập thể dục hoặc vận động viên.

2.3. Tốt cho sức khỏe mắt

Vitamin A trong lòng đỏ trứng vịt giúp bảo vệ và cải thiện thị lực. Vitamin A là một yếu tố cần thiết cho mắt khỏe mạnh và phòng ngừa các bệnh lý về mắt như thoái hóa điểm vàng.

2.4. Hỗ trợ chức năng não bộ

Trứng vịt là nguồn cung cấp vitamin B12, giúp duy trì chức năng não bộ và hệ thần kinh, hỗ trợ sự phát triển và tái tạo tế bào thần kinh.

2.5. Cải thiện sức khỏe xương

Trứng vịt cung cấp vitamin D và phốt pho, hai chất quan trọng trong việc duy trì xương và răng chắc khỏe. Vitamin D cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn.

2.6. Tốt cho tóc và da

Các vitamin và khoáng chất trong trứng vịt như vitamin B, biotin và kẽm giúp cải thiện sức khỏe tóc, làm tóc mềm mượt và ngăn ngừa rụng tóc. Đồng thời, những dưỡng chất này cũng hỗ trợ làn da khỏe mạnh và làm chậm quá trình lão hóa.

2.7. Giảm nguy cơ thiếu máu

Trứng vịt chứa sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu và duy trì sự hoạt động của các tế bào hồng cầu trong cơ thể.

3. Những lưu ý khi ăn trứng vịt?

3.1. Kiểm soát lượng cholesterol

Trứng vịt chứa hàm lượng cholesterol khá cao, nên bạn không nên ăn quá nhiều trong một tuần, đặc biệt là với những người có vấn đề về tim mạch hoặc mỡ máu. Nên ăn 2-4 quả trứng vịt mỗi tuần, thay vì ăn hàng ngày.

3.2. Kiểm tra độ tươi của trứng

Trứng vịt tươi là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn khi ăn. Trứng cũ hoặc không tươi có thể chứa vi khuẩn gây hại như Salmonella. Bạn có thể thử thả trứng vào nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cũ sẽ nổi lên.

3.3. Nấu chín hoàn toàn

Tránh ăn trứng vịt sống hoặc nấu chưa chín kỹ, vì có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn như Salmonella, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Nên luộc hoặc chiên trứng vịt cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng đều chín hẳn.

Nên nấu chín hoàn toàn trứng vịt. (Nguồn: Internet)

3.4. Tránh ăn trứng vịt quá nhiều cùng với các thực phẩm giàu chất béo khác

Nếu ăn trứng vịt cùng với các món ăn có nhiều dầu mỡ, bạn có thể tiêu thụ quá nhiều chất béo và calo, gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

3.5. Không ăn trứng vịt khi bị dị ứng

Nếu bạn bị dị ứng với trứng (bao gồm cả trứng gà và trứng vịt), hãy tránh ăn chúng để phòng ngừa các phản ứng dị ứng.

4. Công thức món ngon từ trứng vịt

Trứng vịt xào khổ qua. (Nguồn: Internet)

Trứng vịt là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là một loại nguyên liệu giá cả phải chăng để sử dụng làm các món ăn hằng ngày, giúp tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình.

Dưới đây YourFit xin giới thiệu đến bạn công thức “Trứng vịt xào khổ qua”, đơn giản và dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình: 

Nguyên liệu:

  • 2 quả khổ qua (mướp đắng)

  • 2 quả trứng vịt

  • 1 củ hành tím (băm nhỏ)

  • 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)

  • 1 thìa nước mắm (hoặc gia vị tùy ý)

  • 1/2 thìa hạt nêm (hoặc gia vị khác)

  • Tiêu (tùy khẩu vị)

  • Dầu ăn (để xào)

  • Rau thơm (tùy chọn, như rau ngò gai hoặc húng quế) để trang trí

Cách làm:

Sơ chế khổ qua:

  • Cắt khổ qua làm đôi, bỏ ruột (nếu bạn muốn giảm độ đắng) và thái thành những lát mỏng.

  • Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để giảm bớt độ đắng.

  • Vớt ra và để ráo.

Chuẩn bị trứng:

Đánh đều trứng vịt trong một bát, cho vào một chút gia vị như nước mắm, hạt nêm để trứng thêm đậm đà.

Xào khổ qua:

  • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào xào thơm.

  • Cho khổ qua vào chảo, xào khoảng 2-3 phút cho khổ qua mềm và thấm gia vị.

  • Tiếp theo, đổ trứng vịt đã đánh vào chảo, đảo nhanh tay để trứng chín đều và hòa quyện với khổ qua.

  • Nêm lại với một chút nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Đảo đều cho trứng và khổ qua thấm đều gia vị.

Hoàn thành và thưởng thức:

  • Khi trứng chín và khổ qua đã mềm, bạn có thể trang trí món ăn với một ít rau thơm (ngò gai hoặc húng quế) cho thêm phần hấp dẫn.

  • Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng riêng như một món ăn nhẹ.

5. Kết luận

Trứng vịt vô cùng bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Hy vọng với những chia sẻ trên của YourFit sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc về lượng calo trong trứng vịt và lợi ích đối với sức khoẻ mà trứng vịt có thể mang lại.





Danh mục tin tức