Bánh ướt bao nhiêu calo, ăn bánh ướt nhiều có mập không?
Bánh ướt bao nhiêu calo, ăn bánh ướt nhiều có mập không?
Bánh ướt là một món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi sự mềm mịn, thơm ngon và cách kết hợp linh hoạt với nhiều loại nhân và nước chấm. Đây là món ăn phổ biến, thường xuất hiện trong bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí trong các dịp sum họp gia đình.
Hãy cùng YourFit tìm hiểu chi tiết các thông tin dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khoẻ từ Bánh ướt nhé!
1. Bánh ướt chứa bao nhiêu calo?
Nguyên liệu chính để làm bánh ướt, đôi khi pha thêm bột năng để tạo độ dai. Bánh ướt thường được ăn cùng chả lụa, nem chua, thịt nướng, hoặc hành phi giòn. Ở một số vùng, người ta còn thêm lòng gà, thịt heo quay hoặc các loại rau sống.
Điểm nhấn quan trọng của bánh ướt là nước mắm pha chua ngọt, đôi khi thêm chút tỏi, ớt để tăng hương vị.
Calo trong 1 phần bánh ướt tuỳ thuộc vào đồ ăn kèm (Nguồn: Internet)
Tuỳ theo mỗi vùng miền sẽ có một số món ăn kèm khác nhau với bánh cuốn, tạo nên sự đa dạng cho bạn khi lựa chọn món ăn này. Chính vì vậy, mà calo trong một phần bánh ướt sẽ thay đổi tuỳ thuộc vào đồ ăn kèm.
Trong bài viết này, YourFit sẽ thống kê calo trong một phần bánh ướt cùng đồ ăn kèm phổ biến:
1.1. Bánh ướt nem chua, chả lụa
Bánh ướt (200g): Khoảng 150-200 calo, tùy thuộc vào tỷ lệ bột gạo và bột năng.
Nem chua (50g): Khoảng 120-150 calo
Chả lụa (50g): Khoảng 100-120 calo.
Hành phi (10g): Khoảng 50 calo
Rau sống (30g): Khoảng 10 calo
Nước chấm (20ml): Khoảng 20-50 calo
Tổng cộng: 500-700 calo cho một khẩu phần
1.2. Bánh ướt nem nướng, giò chả
Bánh ướt (200g): Khoảng 150-200 calo
Nem nướng (100g): Khoảng 200-250 calo
Giò lụa (50g): Khoảng 100-120 calo.
Hành phi (10g): Khoảng 50 calo
Rau sống và dưa chua (30g): Khoảng 10-20 calo
Nước chấm (20ml): Khoảng 20-50 calo
Tổng cộng: 630-710 calo cho một khẩu phần ăn
1.3. Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt (200g): Khoảng 150-200 calo
Thịt gà (50g): Khoảng 110-120 calo
Lòng gà (50g): Khoảng 80-100 calo (bao gồm gan, tim, hoặc mề).
Hành phi (10g): Khoảng 50 calo
Rau thơm, giá đỗ (30g): Khoảng 10-20 calo (rất ít).
Nước chấm (20ml): Khoảng 20-50 calo
Tổng cộng: 420-540 calo cho một khẩu phần ăn
1.4. Bánh ướt nem lụi, thịt nướng
Bánh ướt (200g): Khoảng 150-200 calo.
Nem lụi (100g): Khoảng 200-250 calo
Thịt nướng (100g): Khoảng 250 calo
Rau sống (50g): Khoảng 15-20 calo
Bánh tráng (10g): Khoảng 30-40 calo.
Nước chấm (30ml): Khoảng 50-80 calo
Tổng cộng: 695-840 calo cho một khẩu phần ăn
2. Lợi ích đối với sức khỏe của bánh ướt
2.1. Cung cấp năng lượng từ tinh bột
Bánh ướt được làm từ bột gạo, là nguồn cung cấp carbohydrate giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Là một món ăn nhẹ nhàng, giúp bổ sung năng lượng mà không gây nặng bụng rất phù hợp cho bữa sáng.
2.2. Thân thiện với hệ tiêu hóa
Bánh ướt làm từ gạo, không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng gluten hoặc gặp vấn đề về hệ tiêu hóa. Khi ăn bánh ướt cùng rau sống (như xà lách, giá đỗ, rau thơm), bạn bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
2.3. Lượng chất béo thấp (nếu không thêm dầu mỡ)
Bản thân bánh ướt rất ít chất béo. Nếu ăn kèm với các thực phẩm lành mạnh như thịt luộc, gà xé hoặc nem nướng ít dầu, đây là một lựa chọn tốt để kiểm soát lượng chất béo trong chế độ ăn.
Bánh ướt mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ (Nguồn: Internet)
2.4. Cân bằng dinh dưỡng khi kết hợp nguyên liệu khác
Khi ăn bánh ướt kèm thịt nạc, giò chả, lòng gà hoặc nem, bạn bổ sung protein cần thiết cho cơ thể. Rau thơm và dưa chua đi kèm cung cấp vitamin và khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng.
2.5. Dễ tiêu và không gây cảm giác no lâu
Bánh ướt mềm mịn, dễ ăn và dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ em, người lớn tuổi hoặc người đang hồi phục sức khỏe.
2.6. Đa dạng hương vị và phù hợp với nhiều chế độ ăn
Tùy theo cách chế biến và món ăn kèm, bánh ướt có thể phù hợp với người ăn chay (ăn kèm rau củ, đậu hũ) hoặc người ăn kiêng (kết hợp ít nước chấm, giảm món ăn nhiều mỡ).
3. Ăn bánh ướt nhiều có gây tăng cân không?
Ăn bánh ướt nhiều có thể gây tăng cân nếu lượng calo tiêu thụ vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày. Bánh ướt chủ yếu được làm từ bột gạo, chứa tinh bột, nên cung cấp năng lượng đáng kể. Khi kết hợp với các món ăn kèm như nem nướng, giò chả, hành phi, nước chấm, lượng calo tổng cộng cho một phần bánh ướt đầy đủ có thể lên đến 500-700 calo hoặc hơn.
Tinh bột trong bánh ướt có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức (Nguồn: Internet)
Nếu bạn ăn bánh ướt thường xuyên với khẩu phần lớn hoặc kèm nhiều món ăn giàu calo (như nem lụi, chả lụa, hành phi nhiều dầu), lượng calo dư thừa sẽ tích tụ thành mỡ thừa, dẫn đến tăng cân. Một người cần khoảng 1.500-2.000 calo mỗi ngày. Nếu một bữa ăn bánh ướt đã chiếm hơn 1/3 lượng calo cần thiết, việc ăn thêm các bữa khác dễ dẫn đến dư thừa năng lượng.
4. Nên ăn bánh ướt như thế nào để tránh tăng cân
Nên ăn bánh ướt như thế nào (Nguồn: Internet)
4.1. Kiểm soát khẩu phần hợp lý
Ăn vừa đủ, khoảng 150-200g bánh ướt trong một bữa. Tránh ăn quá nhiều, đặc biệt vào buổi tối, vì bánh ướt chủ yếu là tinh bột. Kết hợp bánh ướt như một món phụ thay vì món chính trong ngày để không nạp quá nhiều calo.
4.2. Kết hợp món ăn kèm lành mạnh
Ưu tiên thực phẩm ít dầu mỡ, chọn thịt nạc luộc, thịt gà xé, tôm hấp thay vì nem nướng, giò chả nhiều mỡ. Hạn chế sử dụng hành phi hoặc thay thế bằng hành phi tự làm với ít dầu hơn.
Tăng rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ, ăn kèm với xà lách, giá đỗ, rau thơm, dưa leo để bổ sung chất xơ, giúp dễ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
4.3. Chọn nước chấm ít calo
Sử dụng nước mắm pha loãng với chanh, tỏi, ớt, hạn chế thêm đường hoặc dầu mỡ. Nếu có thể, dùng đường thốt nốt hoặc đường ăn kiêng hơn để giảm lượng calo từ nước chấm.
4.4. Ưu tiên tự làm tại nhà
Làm bánh ướt tại nhà để kiểm soát thành phần, giảm sử dụng dầu mỡ hoặc phụ gia. Dùng bột gạo nguyên cám hoặc bột gạo lứt thay thế để tăng lượng chất xơ và giá trị dinh dưỡng.
4.5. Hạn chế ăn bánh ướt với thực phẩm giàu calo
Tránh ăn kèm nem lụi, chả lụa nhiều mỡ, hoặc nước chấm quá ngọt vì chúng làm tăng tổng lượng calo đáng kể. Hạn chế thêm dầu mỡ để giữ món ăn nhẹ nhàng hơn.
4.6. Ăn vào thời điểm thích hợp
Ăn bánh ướt vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cơ thể có thời gian tiêu hóa và đốt cháy năng lượng. Tránh ăn vào buổi tối muộn để không gây tích mỡ thừa, nếu ăn vào buổi tối hãy tăng cường rau xanh và sử dụng thịt luộc để giảm lượng calo.
5. Kết luận
Bánh ướt là món ăn phổ biến và dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Hy vọng với những chia sẻ trên của YourFit sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc về lượng calo trong bánh ướt và lợi ích đối với sức khoẻ mà bánh ướt có thể mang lại.
